CAPOCOLLO
La Coppa, detta anche Capocollo, è un insaccato conosciuto su tutto il territorio italiano, utilizzato con diverse interpretazioni e ricette. Come facilmente si intuisce dal nome, si tratta della parte del collo di suino nazionale che viene disossato, salato, massaggiato e stagionato. Spezie e piante aromatiche, in un mix elaborato dal Salumificio Anzuini di Firenze, caratterizzano il sapore intenso e deciso.
Il nostro capocollo pesa circa 1,5 Kg ma è acquistabile anche diviso a metà e confezionato sottovuoto. Prodotto in assenza di lattosio e glutine.
Per maggiori informazioni contattateci allo 055 583436 oppure compili il seguente modulo:
