SALUMI ARTIGIANALI TOSCANI

Tutti i nostri prodotti sono ottenuti da carne rigorosamente italiana di elevata qualità, selezionata direttamente nei migliori allevamenti. È possibile acquistare prodotti anche in diversi formati e pezzature, confezionati in tranci sottovuoto per garantirne al massimo la freschezza

Finocchiona IGP

Finocchiona IGP

È certamente il più tipico tra gli insaccati toscani e oggi ha ottenuto il riconoscimento come IGP

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Sbriciolona

Sbriciolona

La principale caratteristica della Sbriciolona è proprio quella di sbriciolarsi

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Salame Toscano

Salame Toscano

Già amato anche dagli Etruschi e dai Romani, il salame è oggi uno dei prodotti più apprezzati sulle nostre tavole

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Salsiccia toscana

Salsiccia toscana

La Salsiccia Toscana è rinomata per la qualità delle materie prime e per l’equilibrio tra parti magre e grasse

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Soprassata

Soprassata

Prodotta anticamente con le parti del maiale non utilizzate per altre lavorazioni, oggi la Soprassata è uno degli insaccati più graditi

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Tronchetto in Porchetta

Tronchetto in Porchetta

Il Tronchetto in Porchetta è cibo da strada per eccellenza. Viene cotto al forno, aromatizzato e speziato

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Pancetta tesa Casalinga

Pancetta tesa Casalinga

La Pancetta Tesa casalinga del Salumificio Anzuini è magra e può essere utilizzata in tantissime

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Gota Salata

Gota Salata

È l’emblema della tradizione contadina toscana questo salume che si ottiene dalla guancia

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Fiocco di Spalla

Fiocco di Spalla

Il Fiocco è un salume magro e di gran gusto, adatto per merende e sfiziosi aperitivi

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Lardo Aromatizzato

Lardo Aromatizzato

Il Lardo è il prodotto della salagione e aromatizzazione della parte più pregiata del grasso di suino: la schiena

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Lonzino

Lonzino

Il Lonzino è un salume di colore rosato, amato per la sua carne magra e compatta veniva consumato in primavera

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Capocollo

Capocollo

La Coppa, detta anche Capocollo, è un insaccato conosciuto su tutto il territorio italiano, utilizzato con diverse interpretazioni e ricette

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Prosciutto Stagionato

Prosciutto Stagionato

Il Prosciutto di suino dalla forma tondeggiante ad arco, viene salata e stagionata in base all'antica ricetta

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Salamella Dolce e Piccante

Salamella Dolce e Piccante

La Salamella nasce da un impasto di carne di spalla e di pancetta, macinati finemente

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Anzuini antico salumificio artigiano

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